Il tempo non è mai abbastanza e così, non potendo pubblicare una ricetta nuova, ho scelto questa per partecipare a questa forma di dissenso, espressa da molti blogger, contro il comportamento della nostra politica attuale e promossa da " A la marenda sinòira"
Niente di difficoltoso e astruso, ma è delizioso, velocissimo sia nella preparazione che nella cottura e fa un'ottima figura anche per un pranzo formale.
Ingredienti:
Carpaccio di maiale
prosciutto arrosto
formaggio a scelta tra gouda, edam, fontina
pane grattugiato
erbette miste ( salvia, rosmarino, timo )
sale, olio evo
Vino bianco
Preparare il composto di pangrattato, erbette tritate e sale.
Stendere le fettine di carpaccio e farcirle con prosciutto arrosto e formaggio a fette, quindi coprirle con altre fettine di carpaccio e passarle nel composto di pangrattato da entrambi i lati. Mettere un filo d'olio evo in una padella e lasciare arrosellire le fettine, girandole a metà cottura. Aggiungere 1/2 bicchiere scarso di vino bianco e terminare la cottura.
Potete prepararle in anticipo e riscaldarlo velocemente mentre mangiate il primo, così da non lasciare soli gli ospiti troppo a lungo e godervi la loro compagnia :)
io di solito faccio le braciolette con il carpaccio di maiale... devo provare anche questa versione! un bacione.
RispondiEliminaCiao, non sarà un piatto difficile ma sicuramente è molto gustoso, l'ideale per quando vuoi qualcosa di sbrigativo e delizioso...mmm...da leccarsi i baffi!!! baci Luciana
RispondiEliminaChe buono! ma non si aprono in cottura le fettine? ho l'acqualina.....
RispondiEliminaSonia
deve essere davvero ottimo...da provare, segno la ricetta, bravissima!!!
RispondiEliminaGolosissimo questo carpaccio, ce lo copiamo subitissimo, tutto quel formaggio cremoso ci ha preso per la gola!
RispondiEliminaBacissimi da Sabrina&Luca
Mi credi se ti dico che non ho mai fatto caso che ci sia in commercio anche il carpaccio di maiale? ma dove vivo?
RispondiEliminaFacile e veloce, deve essere saporitissimo...una bella idea salvacena, me la segno!!!
RispondiEliminaSabrina, questo piatto è fantastico, mi sembra di sentirne il gusto al palato!!!!!!!
RispondiEliminaComplimenti cara e buon WE!!!