Ciambella rustica, ricetta dolce

Questa ciambella è morbida e soffice, di facile preparazione, adatta ad essere inzuppata o mangiata così com'è, magari accompagnata da un succo di frutta o un buon tè. La ricetta viene dal database di coquinaria e l'originale è di MariaLetizia. Volendo si può sostituire la quantità di latte con latte di soia, di riso o semplice acqua, per renderlo più leggero e adatto a chi ha problemi con i latticini.

Ciambella rustica

 

Ingredienti:

• 300 gr farina 00


• 150 gr zucchero


• 2 uova


• 1/2 bicchiere d'olio


• 1 bicchiere latte ad alta digeribilità con lattosio inferiore allo 0,01% ( o latte di riso )


• 1 bacca di vaniglia


• 1 bustina di lievito


• 1 limone grattugiato la scorza


• pizzico di sale

Procedimento:

1. Mescoliamo le polveri in una ciotola e i liquidi in un' altra, compresi i semini della vaniglia, poi uniamo il tutto ed amalgamiamo bene.


2. Cuocere in forno caldo ventilato per circa 30 minuti a 180°.


3. Come vedete la preparazione è facile e veloce, ricorda molto la Chiffon cake americana, ma è tutto italiano, dalla nostra tradizione, per un dolce facile e versatile. Provatelo con gocce di cioccolato o con la marmellata, sarà ancora più goloso