Penne al granchio e pomodorini
Oggi vi presento le penne al granchio, un primo veloce e leggero, dal profumo di mare, che sarà pronto sulla vostra tavola in pochi minuti. Il pesce è estremamente versatile e molto veloce da preparare, soprattutto quando avete ospiti a pranzo, o avete semplicemente voglia di qualcosa di buono e leggero. Ricordatevi di lasciare sempre in casa una confezione di polpa di granchio, che opportunamente arricchita e variata, vi farà fare una splendida figura. Per i pomodori potete scegliere tutte le qualità piccole e saporite, come datterini, piccadilly, ciliegia, io ho preferito i datterini. Vediamo come preparare le nostre penne al granchio e pomodorini. Ingredienti per 2-3 persone: 1 scalogno 1 confezione di polpa di granchio 10 pomodori datterini un ciuffo di prezzemolo 1/2 bicchiere di vino bianco 250 g penne olio extravergine di oliva sale Mettete al fuoco una capiente pentola d'acqua e portate a bollire. Lavate i pomodorini e divideteli a metà nel senso della lunghezza. Lavate e