Pollo al limone, ricetta facile

Se non avete molto tempo, il pollo al limone è quello che fa per voi, ha pochi ingredienti, si prepara velocemente e cuoce senza difficoltà, ma realizzerete un piatto veramente delizioso.



Il pollo è una carne leggera e versatile, adatta a mille preparazioni e il pollo al limone è una delle soluzioni più semplici e buone. Per un pranzo in cui avrete già preparato un primo piatto, queste sono le dosi giuste, ma se lo servirete come piatto unico siate un pò più abbondanti, magari aggiungendo due cosce.

Ingredienti per 4 persone:

1 pollo
3 limoni
farina
sale, pepe, olio

Pulite il pollo, poi tagliatelo in pezzi e infarinateli. Versate due o tre cucchiai di olio extravergine d'oliva in una teglia larga, accendete il fuoco e quando sarà caldo sistemateci i pezzetti di pollo infarinati. Lasciate che prendano colore, facendoli cuocere circa 5 minuti per parte a fuoco vivace, quindi salate, aggiungete pepe, irrorate con il succo di 3 limoni, coprite, abbassate il fuoco e lasciate cuocere per circa 30 minuti. Sarà pronto quando il sugo di cottura sarà tornato limpido.
Il contorno perfetto sono le patate arrosto, ma ottime anche le carote al burro.