Elenco degli alimenti concessi e di quelli vietati nel caso di allergia al Nichel

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Elenco degli alimenti concessi e di quelli vietati nel caso di allergia al Nichel

Ho pensato di fare una cosa utile pubblicando la foto degli alimenti concessi ( in verde ) e vietati ( in rosso ) nel caso di allergia al Nichel.
L'allergia al Nichel è una cosa piuttosto complessa, agisce per accumulo e si manifesta in modo così vario, che a volte è difficile individuarla. Per noi intolleranti al lattosio è ancora più complicata, perché quello che per il Nichel va benissimo, latte e latticini, a noi sono vietati ( a meno che non si tollerino i prodotti di alta digeribilità ). Non solo, tutte le alternative esistenti ( o quasi ) sono vietate. Niente soia, quindi, bannati yogurt, bevande e dessert a base di soia; niente cocco, quindi niente bevanda al cocco; niente frutta secca, quindi bandite anche le varie bevande alla mandorla, alla nocciola, al pistacchio, agli anacardi, etc etc.. Ci resta la bevanda al riso ( o latte di riso ), ma attenzione che non contenga olio di semi di girasole, altrimenti è vietato pure quello.  Insomma, potremo pensare di avere le mai legate e non mangiare, invece io sono la prova provata che  si mangia e si ingrassa pure :D Beh, seguitemi e mangerete ( e bene! ) anche voi..Besos :)