Biscotti all'arancia

I migliori biscotti per fare colazione, sono questi biscotti all'arancia, facilissimi perché si preparano mescolando tutti gli ingredienti insieme, senza derivati del latte e senza nichel. Potete scegliere di farli grandi o piccoli, anche se io consiglio una misura decisamente " big " , in modo che l'interno rimanga morbido e resistente all'inzuppo. Se provate la versione piccola, potete usarli anche come dessert di fine pasto, magari accompagnati da un buon passito. Vediamo come sono fatti e quali ingredienti sono necessari:

Biscotti all'arancia

Ingredienti:

• 500 g farina 00


• 350 g zucchero


• 2 uova


• 1 arancia grattugiata


•  80 g di olio di riso


• 80 g limoncello


• 1 bustina di lievito


• 1 confezione di marmellata di arance

Procedimento:

1. Setacciare la farina e mescolarla con lo zucchero e il lievito.


2. Creare un piccolo cratere al centro della farina e aggiungere i liquidi, la scorza d'arancia ( che deve essere bio e non trattata ) e le uova intere.


3. Lavorare l'impasto fino a che non risulta compatto, se necessario aggiungere un po' di farina per il piano.


4. Dividere l'impasto in due o tre parti, in base al vostro desiderio di avere biscotti più o meno grandi ( con due parti avremo biscotti più grandi )


5. Stendere ogni parte di impasto in una sfoglia massiccia e spalmare la marmellata di arance sulla superficie, lasciando liberi i bordi


6. Arrotolare l'impasto su se stesso a formare dei bastoncini, che disporremo sulla teglia del forno coperta da carta forno.


7. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.


8. Una volta freddi, tagliare i bastoncini in biscotti di circa un cm di spessore e porre di nuovo in forno ancora per 5-10 minuti o fino a che non diventano dorati