Torta alle mele invisibili o Torta invisibile, ricetta senza latticini

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La torta alle mele invisibili o torta invisibile è stato un tormentone nel passato, prima che un altro tormentone culinario ne prendesse il posto ed è una torta di mele ottima, soffice, saporita e umida, adatta a tutte le occasioni, oltre che facile da preparare. In realtà io ne ho ripreso solo l' "invisibilità", perchè ho creato un nuovo impasto senza latticini, adatto a tutti.
Torta-alle-mele-invisibili

Ingredienti per la torta alle mele invisibili o torta invisibile:

2 uova
200 gr farina
200 gr zucchero
100 gr olio
2 grosse mele
1/2 bustina di lievito
50 gr limoncello
scorza di 1 limone grattugiata

Montare le uova con lo zucchero in modo che siano bianche e spumose, aggiungere la scorza grattugiata del limone,la farina ( a cui si è mescolato il lievito) alternandola con l'olio, fino ad esaurimento degli ingredienti, poi il limoncello, infine le mele grattugiate. Mescolate bene e mettete in forno caldo a 180°, in una pirofila da 24 imburrata e infarinata, per circa 40 minuti.
Come vedete la torta non contiene latticini, ma l'olio, insieme alle mele grattugiate, conferisce una morbidezza incredibile e il limone con il limoncello, dona un ottimo profumo.
Una volta fredda spolveratela con zucchero a velo..

Commenti

  1. Annalisa11/06/13, 15:40

    Leggera e deliziosa, brava....

    RispondiElimina
  2. Il Ricettario di Sabrina11/06/13, 15:54

    Grazie Annalisa :)

    RispondiElimina
  3. silvia17/02/14, 11:22

    Ottima e leggerissima!! Io per variare a volte ci metto le mele tagliate a fettine sottili sottili tutte per ritto, cosi mentre la torta cuocendo lievita, si affondano....slurpp.....

    RispondiElimina
  4. Il Ricettario di Sabrina17/02/14, 15:50

    Ottima idea ;-)

    RispondiElimina
  5. Giorgia12/05/14, 11:29

    Questa torta è meravigliosa!!!!! ho già scritto la ricetta e la farò molto presto!!!

    RispondiElimina
  6. Il Ricettario di Sabrina12/05/14, 11:35

    Grazie Giorgia, fammi sapere :)

    RispondiElimina

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