Chi pensa che la cucina vegana sia noiosa e insapore, dovrebbe provare questa torta alla frutta secca, senza derivati del latte e senza uova, ma così buona, saporita e profumata, da invitare chiunque a mangiarne una seconda fetta.
Torta alla frutta secca
Ingredienti:
- 300 gr farina integrale
- 150 gr zucchero di canna
- 250 ml latte d' avena
- 100 ml olio di semi
- 1 bustina di lievito
- 1 scorza di arancio grattugiata
- 50 gr noci sgusciate
- 50 gr mandorle
- 50 gr uvetta
Procedimento:
- Mescolare farina, zucchero e lievito in una ciotola, aggiungere la scorza d'arancio ed unire poco alla volta il latte d'avena e l'olio, amalgamando bene.
- Unire in ultimo la frutta secca e mescolare, quindi versare il composto in uno stampo da torta unto con margarina e spolverato di farina.
- Infornare a 180° per 40-45 minuti.
Ciao ma che bel blog e che deliziosa questa sana torta !! complimenti e cari saluti laura
RispondiEliminabravissima è proprio buona questa torta!
RispondiEliminaDovrebbe andare bene. Guarda che rimanga un paio di cm dal bordo, in modo che nella lievitazione non cada fuori. Se vedi che è troppa, puoi sempre farci un paio di muffin ;-)
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