Crocchette di patate ricetta vegetariana-Potato croquettes

Le crocchette di patate sono fragranti e morbide polpette vegetariane, preparate con pochissimi ingredienti, che combinati insieme ne fanno un piatto goloso.
Credo che sia difficile trovare una persona a cui non piacciano le crocchette di patate, io le preparo spesso seguendo questa ricetta e sono sempre un successo. E' vero che il fritto va mangiato solo una volta la settimana, ma se fatto in casa, con ingredienti sani e genuini, un peccatuccio si può fare, che ne dite? Vediamo come preparare le nostre crocchette di patate senza derivati del latte:

Crocchette di patate ricetta vegetariana

Ingredienti per circa 20 crocchette di patate:

• 800 gr patate


• 1 uovo


• noce moscata


• sale, pepe


• 1 spicchio d'aglio


• prezzemolo


• pangrattato

Lessiamo le patate con la buccia fino a che saranno morbide, quindi lasciarle raffreddare. Sbucciamo le patate ormai fredde, le schiacciamo con il passapatate e uniamo un uovo intero, un pizzico di sale, uno di pepe, lo spicchio d'aglio tritato finemente, un pizzico di noce moscata e il prezzemolo tritato. Mescolare benissimo e formare dei bastoncini ( ne verranno circa 20 ), che passiamo nel pangrattato. Friggere in abbondante olio caldo. Sono buonissime sia calde che fredde.

English version:

The potato croquettes are fragrant and soft vegetarian patties made ​​with very few ingredients, which combined together, make a dish that everybody surely likes very much.

Ingredients for about 20 potato croquettes:

800 g potatoes
1 egg
nutmeg
salt and pepper
1 clove of garlic
parsley
breadcrumbs

Boil the potatoes in their skins until they are soft, then leave to cool. Peel the potatoes now cold, mash with the masher in a bowl, join a whole egg, a pinch of salt, one of pepper, a finely chopped garlic clove, a pinch of nutmeg and chopped parsley. Mix well, then form some sticks ( about 20) and pass them into the breadcrumbs. Fry in hot oil. They are delicious hot or cold.