Ciambellone all'arancia, ricetta dessert semplice

Un dolce semplice, veloce, ma molto saporito e profumato, questo ciambellone all'arancia



Da una ricetta della mia amica Valeria, un dessert che sfrutta l'aroma leggermente amarognolo della buccia dell'arancio, per creare un dolce soffice e buonissimo, adatto a tutte le occasioni. L'unica variante che ho apportato a questa ricetta, già perfetta, è la cottura nel fornetto versilia, che trovo più comodo della cottura in forno, per avere un ciambellone alto e soffice.
Vediamo gli ingredienti:

Ingredienti per un ciambellone di 24 cm:

300 g di farina 00
300 g di zucchero
1 tazzina di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito
1 arancia grossa intera
1 bacca di vaniglia o una bustina di vanillina

per la glassa:
200 gr zucchero a velo
4 cucchiai di succo d'arancia

Lavate e tagliate a pezzi un'arancia non trattata con tutta la buccia, metterla nel frullatore e frullare fino ad ottenere una crema. Aggiungere i tuorli, lo zucchero e la tazzina di olio di semi e continuare a frullare per qualche minuto. Trasferire il composto in una ciotola ed incorporare piano piano la farina, il lievito ed i semi della vaniglia o la vanillina, fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi.
A parte montare a neve i bianchi dell'uovo con un pizzico di sale e incorporare dolcemente. Versare il tutto nello stampo imburrato ed infarinato.
Infornare 150° per 40 minuti circa. Nella variante del fornetto versilia, cuocere 5 minuti a fuoco medio-alto, poi abbassare al minimo e lasciate cuocere per circa 50 minuti.

English version:

A dessert that takes advantage of the slightly bitter aroma of orange peel, to create a soft and delicious cake, suitable for all occasions.

Ingredients for a mold of 24 cm :

300 gr. flour
300 gr. sugar
1 small cup of vegetable oil
3 eggs
1 packet of yeast
1 large whole orange
1 vanilla bean or a teaspoon of vanilla extract

for the icing :

200 gr powdered sugar
4 tablespoons orange juice

Wash and cut to pieces an untreated orange with the zest , put it in the blender and blend until creamy. Add the egg yolks , sugar and a small cup of vegetable oil and continue to blend for a few minutes. Transfer the mixture into a bowl and slowly incorporate the flour , the baking powder and the vanilla seeds or vanilla extract until the mixture is creamy and without lumps.
Whip egg whites until stiff with a pinch of salt and gently incorporate. Pour it into the mold buttered and floured Bake at 150 degrees for 40 minutes. In the variant of the Versilia oven, cook 5 minutes on medium-high heat, then reduce to low and cook for about 50 minutes .