Uova in cocotte

Le uova in cocotte piaceranno moltissimo a coloro che amano le uova alla coque, sono velocissime e si preparano con pochi ingredienti. Spesso cerchiamo modi diversi per cucinare le uova, ma non è facile. In effetti le uova sono una delle soluzioni più facili per affrontare un pasto, sono da sempre riconosciute versatili e nutrienti, ma chissà perché finiamo sempre con il proporle nella solita maniera, in frittata, al tegamino o sode. Questa è una soluzione alternativa, ideata da Rex Stout, proprio il creatore di Nero Wolf, che ha letteralmente farcito i suoi romanzi di ricette, alcune fin troppo complicate e improponibili, altre assolutamente semplici e disponibili, come queste uova in cocotte. Ovviamente ho fatto una piccola variazione personale, il tocco originale ci vuole ;-) Vedrete che questa semplicissima ricetta sarà per voi una piacevole sorpresa.

Uova in cocotte

Ingredienti per 4 persone:

• 4 uova


• 250 ml di panna da cucina ad alta digeribilità ( o panna vegetale da cucina )


• origano fresco


• sale


• olio per le cocotte

Rompere un uovo in ogni singola cocotte unta con olio extravergine d'oliva, aggiungere panna vegetale sufficiente a coprirla, un pizzico di sale e una spolverata di foglie di origano fresche. Mettere in forno a 200° per 10 minuti, fino a che il rosso sarà rappreso. Sono buone sia calde che fredde.