Torta leggera al cioccolato

La torta al cioccolato è uno dei dolci classici della cucina internazionale; ce ne sono molte versioni, ricche di burro, senza latticini, senza uova, con cacao, con cioccolato fondente, ecc. Questa torta leggera al cioccolato è una versione con poco burro e davvero buonissima, leggera e  semplice da preparare. Vediamo come procedere:

Torta leggera al cioccolato

Ingredienti:

• 200 g farina


• 2 uova


• 150 g zucchero


• 80 g burro ad alta digeribilità con lattosio inferiore allo 0,01% ( o burro vegetale o margarina )


• 70 g cioccolato fondente


• 1 tazzina di caffè molto forte


• 1 bustina di lievito


• un pizzico di sale

Montate le uova con lo zucchero mentre sciogliete il cioccolato ed il burro a bagnomaria,quindi versateli nelle uova, unite una tazzina di caffè,la farina,il lievito ed un pizzico di sale. Imburrate una tortiera e versateci l'impasto.Infornate a 180° per mezz'ora circa. Decorate con zucchero a velo e servite.

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