Mousse di cioccolato con avocado

Mousse di cioccolato con avocado

Ingredienti:

• 100 g polpa di avocado
• 50 g olio di semi
• 200 g cioccolato fondente
• 25 g cacao in polvere
• 100 ml latte di avena
• 200 g zucchero a velo
• vaniglia in bacche

Procedimento:

1. Sbucciate l' avocado e prelevatene 100 g di polpa. Passate il cioccolato al frullatore fino a che sarà diventato cremoso ( nel caso usiate cioccolato di Modica rimarranno comunque dei piccoli granelli, ma va bene così ). 
2. Aggiungete gli altri ingredienti, uno alla volta e azionando ogni volta il frullatore, fino ad avere una consistenza cremosa; se necessario diminuire o aumentare leggermente la quantità di latte d'avena per avere una crema più o meno morbida. 
3. Disponete nelle coppette la mousse di cioccolato così ottenuta e decorate a piacere. Si conserva in frigo.